Catalina Martínez, 18 años de sabor y tradición en la comida mexicana de Ciudad Valles

Catalina Martínez, 18 años de sabor y tradición en la comida mexicana de Ciudad Valles

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Miércoles, 05 de Febrero de 2025| 12:19

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La comerciante con 18 años de experiencia en la elaboración y preparación de comida, Catalina Martínez Cruz, explicó que comenzó trabajando en restaurantes y, hace casi dos décadas, decidió emprender su propio negocio.

A lo largo de los años, Catalina ha perfeccionado la preparación de platillos mexicanos como enchiladas, tacos rojos, gorditas, picadillo y comida corrida. Su especialidad, aunque no definida, es la migada, que vende a partir de 75 pesos, además de sus populares enchiladas.

Por las tardes, detalló que prepara deliciosos caldos de res y milanesa de pollo, siempre manteniendo el sabor auténtico de la cocina mexicana. A pesar de los retos, su gusto por la cocina sigue siendo importante.

 

NH