El jugo de Noni, un aliado para la salud en la Huasteca Potosina

El jugo de Noni, un aliado para la salud en la Huasteca Potosina

Yuliana Reyes| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Lunes, 13 de Enero de 2025| 12:59

---

El encargado de un vivero en Ciudad Valles, Fitz Montes, detalló los numerosos beneficios del jugo de Noni, un producto fermentado derivado de una planta que, aunque no es endémica de la región, se cultiva ampliamente en la Huasteca. Esta planta, de apariencia similar a la guanábana, es conocida por sus propiedades medicinales.

En ese sentido explicó que el jugo de Noni, que se obtiene a partir de un proceso de fermentación que dura entre seis meses y tres años, es utilizado tradicionalmente para mejorar la circulación, la digestión y aliviar problemas musculares. "Este jugo es ideal para fortalecer el organismo, mejorar la energía y equilibrar el ritmo de vida", explicó Fitz Montes.

A pesar de sus beneficios, el jugo tiene un sabor amargo y un fuerte olor, lo que hace que la fermentación sea esencial para hacerlo más agradable. "Al fermentarse, el jugo adquiere un sabor más suave, similar al de un alcohol", indicó Montes, quien mencionó que, aunque es apto para todas las edades, son las personas mayores quienes más recurren a este producto.

 

YS