Jacinta López: 40 años elaborando gorditas de horno y pan con el sabor de Ciudad Valles

Jacinta López: 40 años elaborando gorditas de horno y pan con el sabor de Ciudad Valles

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Martes, 31 de Diciembre de 2024| 17:13

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La comerciante, Jacinta López, compartió que lleva más de 40 años dedicándose a la venta y elaboración de gorditas de horno y pan. Su historia comenzó por la necesidad de contribuir a la economía familiar, y fue gracias a su suegra y sus cuñadas que aprendió el arte de hacer las tradicionales gorditas.

Señaló que, la elaboración de sus productos es completamente artesanal, utilizando ingredientes como garbanzo, chile verde y chile rojo, los cuales cocina con leña en un comal de barro. Además, destacó que el sabor que se obtiene con la leña es superior al de las cocinas convencionales, pues las gorditas se cocinan de manera más uniforme y adquieren un sabor único.

A lo largo de su trayectoria, reveló que ha construido una reputación en la comunidad, con clientes que vienen de diferentes lugares, incluso de Matamoros, para comprar sus gorditas. Actualmente, recibe pedidos especiales, lo que demuestra la fidelidad que ha logrado con sus clientes durante estos 40 años de trabajo.

 

NH