De padre a hijo, una tradición los matanceros del Rastro Municipal

De padre a hijo, una tradición los matanceros del Rastro Municipal

"Empecé a trabajar aquí desde los ocho años, pero oficialmente desde los quince. Este oficio lo llevo en la sangre,"

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Martes, 31 de Diciembre de 2024| 10:33

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Con 45 años de experiencia, Álvaro Reyes, conocido por su trabajo como matancero en el Rastro Municipal, ha dedicado su vida a esta labor, siguiendo los pasos de su padre, Mario Reyes Cruz.

"Empecé a trabajar aquí desde los ocho años, pero oficialmente desde los quince. Este oficio lo llevo en la sangre," comentó Álvaro.

Su rutina diaria comienza de madrugada, dependiendo del volumen de trabajo. "A veces iniciamos a las doce o una de la mañana y terminamos a las ocho," explicó. Para Álvaro, noviembre, diciembre y enero son los meses de mayor actividad en el rastro.

 

NH