Rastro Municipal sacrifica 60 reces de manera semanal

Rastro Municipal sacrifica 60 reces de manera semanal

•Durante la temporada decembrina, se incrementa la demanda por el consumo de cárnicos rojos, al igual que la carne de cerdo

Yesenia Rivera| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Domingo, 20 de Diciembre de 2020| 11:03

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El titular del Rastro Municipal, Uriel Bonilla Olvera, informó que de manera semanal, a este espacio ingresan al menos 60 reces que son sacrificadas para el consumo humano, derivado del incremento en la demanda de cárnicos provenientes del ganado vacuno, asimismo, de los cerdos.

Bonilla Olvera, indicó que cada año, durante esta temporada decembrina, se dispara el consumo de reses, por lo que se incrementa el número de los introductores.

"Por ejemplo, en lo que va del fin de semana, entraron al rastro 33 reses, que regularmente, es el número que ingresa a la semana antes de la temporada navideña", explicó.

A la par de esta actividad, no se dejan de lado las medidas sanitarias por causa de la pandemia del coronavirus, por lo que de manera constante, personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) acude a realizar las revisiones de las instalaciones, mismas que destacó, se encuentran limpias y están adecuadas para la introducción de ganado.

 

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