Restauranteros de SLP, buscarán no aumentar costos para no ahuyentar clientela: Canirac

Restauranteros de SLP, buscarán no aumentar costos para no ahuyentar clientela: Canirac

Destacó que incluso están dispuestos en absorber el incremento de la tortilla

Redacción| Emsavalles| San Luis Potosí, S.L.P.| Lunes, 16 de Noviembre de 2020| 16:09

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Juan Carlos Banda Calderón, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, aseguró que restauranteros buscarán no incrementar los costos de las cartas, por lo que incluso están dispuestos en absorber el incremento de la tortilla.

"Algunos restaurantes han hecho los comentarios que van a tratar de no incrementar los costos en los precios de sus cartas para no ahuyentar la clientela, se han hecho promociones".

Lo anterior, luego de que el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), informó que a partir del 01 de diciembre habrá un ajuste en el costo, por lo que podría llegar hasta los 18 pesos, como lo han anunciado algunos establecimientos en Ciudad Valles.

Banda Calderón, reconoció que normalmente entre diciembre y enero, se deben realizar ajustes en sus gastos, ya que es cuando se dan a conocer los incrementos en algunos insumos.

"Nosotros sabemos que todos los insumos año tras año tienen un incremento, lo que se pide es que los incrementos se den con base a la inflación, sabemos que el salario de las personas tiene un incremento".

A pesar de que conocen estos procesos, señaló que debido a la contingencia sanitaria podría ser peligroso incrementar los costos, ya que aún es bajo el consumo que registran los establecimientos.

 

PF