El sabor de la Huasteca llega a Ciudad Valles con el pan Tenek de Marisol Pedraza

El sabor de la Huasteca llega a Ciudad Valles con el pan Tenek de Marisol Pedraza

Diana García| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Martes, 28 de Octubre de 2025| 07:35

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Desde Tancanhuitz hasta Ciudad Valles, la comerciante Marisol Pedraza ha llevado durante seis años el tradicional pan Tenek a los hogares vallenses, preservando una tradición familiar que aprendió de su tía en un horno de barro.

"Primero me enseñó lo básico, las conchitas, y poco a poco fuimos haciendo más variedades. Salíamos a vender de casa en casa y así fui aprendiendo el negocio", recordó Marisol Pedraza. La comerciante comentó que al llegar a la ciudad comenzó tocando puertas en colonias como El Consuelo, llevando su pan casero y descubriendo que la aceptación del público fue inmediata.

Actualmente, contó que su negocio se encuentra en la colonia Vista Hermosa, donde elabora pan como el puerquito, roscas, bollos y otras especialidades huastecas. "Aquí elaboramos todo tipo de pan calientito, recién salido del horno. Queremos que la gente tenga opción y sabor tradicional", explicó.

Marisol Pedraza aseguró que la clave del éxito es la paciencia y el amor por lo que hace. "El pan es un arte que hay que trabajar con mucho cuidado, pero con pasión. La harina es delicada y cualquier error hay que repetirlo, pero vale la pena cuando ves a la gente disfrutarlo", expresó.

Destacó que el apoyo de las redes sociales ha sido fundamental para darse a conocer. "Gracias a las redes, mucha gente ha probado nuestro pan. Cada cliente nuevo nos motiva a seguir adelante y a mantener viva nuestra tradición", finalizó.

 

GD