¿Ya probaste los tostiaguachiles? Jóvenes emprenden con una propuesta diferente en Valles

¿Ya probaste los tostiaguachiles? Jóvenes emprenden con una propuesta diferente en Valles

Sukey Barrios| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Jueves, 29 de Octubre de 2026| 13:15

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Una experiencia durante sus viajes para jugar fútbol terminó por convertirse en un emprendimiento gastronómico en Ciudad Valles. Lo que comenzó como una idea entre amigos hoy es Los Mal del Mar, un negocio de tostiaguachiles y mariscos que abrió sus puertas hace aproximadamente dos meses.

Eduardo Monter, emprendedor vallense y cofundador del proyecto junto con su amigo Sebastián, contó que conocieron los tostiaguachiles durante un viaje a Aguascalientes. En ese momento pensaron en llevar la propuesta a Ciudad Valles, donde no habían identificado un negocio similar, aunque la idea tardó en concretarse.

La decisión llegó de manera espontánea: una noche acordaron poner en marcha el negocio y al día siguiente compraron los ingredientes para comenzar a vender. Incluso el nombre surgió durante el trayecto para abrir, cuando buscaron una opción original que terminó convirtiéndose en parte de la identidad del establecimiento.

Monter señaló que el aguachile negro es uno de los productos más solicitados y que los clientes suelen reconocer el sabor de sus preparaciones. El negocio abre viernes, sábado y domingo, desde las 2 de la tarde, sobre la avenida Ejército Mexicano, a una cuadra del Modelorama de Cobach 24.

 

BS