La cocina como acto de amor, el origen del éxito del chef vallense Carlos Rubio

La cocina como acto de amor, el origen del éxito del chef vallense Carlos Rubio

Diana García| Emsavalles| | Sábado, 27 de Diciembre de 2025| 09:15

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El chef y emprendedor, Carlos Rubio, reveló que su camino en la gastronomía tuvo un origen muy personal, al estudiar cocina profesional para cuidar la salud de su madre, quien enfrentaba un tratamiento de hemodiálisis.

Señaló que estudió gastronomía en la Universidad de Londres, en la Ciudad de México, donde adquirió conocimientos que hoy aplica en cada una de sus recetas. "La alimentación de mi mamá tenía que ser muy estricta y balanceada, por ella decidí estudiar esta carrera", compartió.

Destacó que su trabajo no es individual, sino resultado de un equipo que funciona como una familia. "La magia se crea con todos, cocineras, ayudantes, todos ponemos algo para que las cenas salgan bien", afirmó.

Aseguró que el mayor pago es la respuesta de la gente. "Nos mandan bendiciones y agradecimientos, eso nos motiva a seguir", comentó, al señalar que cada cena se prepara con dedicación y cariño.

 

GD