"No hay nutrición sin justicia": Productores mexicanos tiran alimentos para ser escuchados

"No hay nutrición sin justicia": Productores mexicanos tiran alimentos para ser escuchados

Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Domingo, 19 de Octubre de 2025| 17:07

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La nutrióloga materno infantil, Claudia Ontiveros Zamora celebró el Día Mundial de la Alimentación destacando la importancia de unir esfuerzos para garantizar una nutrición justa. "Cuando el campo se rompe también se rompe nuestra alimentación", comentó, refiriéndose a las recientes protestas de productores mexicanos que tiraron su cosecha para exigir precios justos.

Claudia Ontiveros, señaló que la protesta fue un grito claro de: "No puede haber nutrición sin justicia alimentaria". La especialista explicó que la alimentación sustentable no es una moda, sino una necesidad. "Significa comer de manera que cuidemos nuestra salud, el medio ambiente y a quienes producen los alimentos", señaló.

Además, destacó que elegir productos locales, de temporada y aprovecharlos al máximo ayuda a construir un sistema más justo y resiliente. Insistió en que todos pueden contribuir desde la cocina. "Cada decisión en nuestra cocina puede acercarnos a un futuro con mejor nutrición y mejor planeta", dijo.

Promover recetas nutritivas, reducir desperdicio y enseñar a los hijos a valorar la comida son acciones clave que todos pueden poner en práctica. La experta enfatizó que la alimentación es también un acto de justicia y solidaridad. "Cuidar lo que comemos es cuidar a quienes lo producen y al planeta que nos sostiene", concluyó.