Cerveza artesanal hecha en la Huasteca transforma la gastronomía en Ciudad Valles

Cerveza artesanal hecha en la Huasteca transforma la gastronomía en Ciudad Valles

Sukey Barrios| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Domingo, 03 de Mayo de 2026| 13:39

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El chef Arturo Torres destacó que uno de los proyectos más relevantes en los que ha participado es el impulso de la cerveza artesanal en la Huasteca, donde junto con iniciativas como "La Milagrosa" se ha buscado posicionar productos locales con identidad regional.

El proyecto incluye la elaboración de bebidas como curados artesanales, utilizando frutas de la región como el capulín, el carambolo y la yaca, que han sido poco conocidas pero que aportan nuevos sabores a la gastronomía local.

Indicó que estas propuestas han tenido buena aceptación en eventos como el Xantolo y la feria regional, donde el público ha respondido de forma positiva a la mixología basada en productos huastecos.

El chef aseguró que este tipo de iniciativas han comenzado a consolidarse como parte de la oferta gastronómica de la región y prevé que continúen creciendo en los próximos años.

 

BS