Semana del 19 de Septiembre al 25 de Septiembre de 2014

Propiedades y beneficios en las verduras de hoja verde

Propiedades y beneficios en las verduras de hoja verde

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La nutrición cuenta una importancia vital en la vida de cada persona conoce la importancia de las verduras y de qué manera podrías prepararlas.

Las hortalizas y verduras que tienen en común el color verde son alimentos que cuentan con altos niveles de clorofila, la llamada “sangre de las plantas” y que es lo que les da la tonalidad. La razón por la que se recomienda ingerir media taza al día de este tipo de vegetales es porque al contener clorofila y grandes cantidades de hierro benefician el funcionamiento de varios órganos; entre algunos de los beneficios se encuentran: mejor oxigenación de la sangre que previene de problemas en el corazón, ayuda a la desintoxicación del organismo, reducción del colesterol, entre otros.

Te invitamos a ver las propiedades y beneficios de dos alimentos verdes que te ayudarán a estar saludable:

Perejil

Ayuda a la buena digestión, perfecto para quitar los espasmos intestinales y para abrir el apetito.
Es uno de los mejores diuréticos naturales, gracias a que contiene apiol que favorece la eliminación de los líquidos corporales y toxinas; y así evita la aparición de cálculos renales y piedras en la vesícula.
Permite tener ciclos menstruales regulares y no padecer cólicos en este periodo.
Disminuye los dolores de oído, muelas y tendones
Protege la pared capilar con lo que son más fuertes y más resistentes a golpes, y a que no se formen moretones, hematomas o no haya rupturas.
Anti-cancerígeno, previene la aparición de células cancerígenas principalmente en el hígado y los intestinos.
Desinflamante, ayuda al tratamiento de enfermedades como artritis y reumatismo.
¿Cómo consumirlo? En sopa, jugo, infusión, té o para la preparación y acompañamiento de otros alimentos como salsas. Para su uso externo y dolores: mezcla perejil y aceite de oliva y forma una bolita que deberás aplicar directamente en el lugar del padecimiento.

Espinacas

Su alto contenido de hierro ayuda a la transportación y depósito del oxígeno en los tejidos de los órganos. Así como también ayuda a transportar la energía a todas las células por medio de las enzimas citocromos.
Gracias a sus antioxidantes, previene el padecimiento de enfermedades cardiovasculares, degenerativas, cáncer y aterosclerosis.
Fortalece los músculos, por los nitratos que contiene.
Debido a su contenido de ácido fólico, vitamina B9, facilita un buen embarazo, que el bebé se desarrolle adecuadamente y nazca sano.
Por el magnesio y potasio, mantiene la presión arterial equilibrada.
Por el contenido de vitamina A que aporta, ayuda a mejorar la visión.
¿Cómo consumirla? En una sopa de verduras, en una ensalada, como colación de un platillo con pescado o pollo, o un jugo de espinacas con pepino o apio.

Estos son solo dos ejemplos de las bondades que se encuentran en los alimentos de hoja verde oscuro. Afortunadamente podemos encontrar mayor variedad de sabores y beneficios en este pródigo país: cilantro, berros, verdolagas, acelgas, etc. Lo importante es que disfrutes lo que comes y siempre busques lo que es más sano para tu cuerpo.