Madre emprendedora; Carmen Anahí cumple un año luchando por salir adelante en Valles

Madre emprendedora; Carmen Anahí cumple un año luchando por salir adelante en Valles

Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Martes, 24 de Marzo de 2026| 17:02

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En Ciudad Valles, Carmen Anahí logró levantar su propio negocio de comida desde cero, y este mes de abril cumple su primer año de haber emprendido sola, combinando su trabajo con el cuidado de sus tres hijos y enfrentando días buenos y malos en las ventas.

Todo comenzó hace aproximadamente un año, cuando decidió apostar por su sueño de vender comidas corridas. "No es fácil", reconoció, pero aseguró que lo importante es intentarlo. Incluso compartió el consejo que la motivó: si sale bien, qué bueno, y si no, al menos queda la experiencia de haberlo intentado.

Entre sus platillos más buscados están la costillita en salsa tatemada, las milanesas de pollo y las ensaladas, que se han convertido en su sello. Cada jornada inicia desde temprano, preparando a sus hijos y después dedicándose a surtir y cocinar para tener todo listo desde la mañana.

No todo ha sido sencillo. Carmen admitió que hay días con buenas ventas, pero también otros en los que piensa en cerrar por el cansancio y el estrés. Aun así, decide seguir, convencida de que la constancia da resultados y que cada nuevo día puede ser mejor.