Restauranteros ven nueva cara en Salud; prometen menos presión y más coordinación

Restauranteros ven nueva cara en Salud; prometen menos presión y más coordinación

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Viernes, 27 de Febrero de 2026| 14:41

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El sector restaurantero de la Huasteca calificó como productiva y esperanzadora la reciente reunión con autoridades estatales de Riesgos Sanitarios, donde se acordaron ajustes y mayor coordinación en verificaciones, informó Irma Laura Chávez Arístigui, consejera estatal de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la zona Huasteca.

La representante del gremio aseguró que hubo apertura y respuestas inmediatas a las peticiones del sector, lo que permitirá que los establecimientos no se sientan asediados por inspecciones en momentos críticos.

"Fue una reunión muy productiva, nos vamos contentos. Lo que no se resolvió en el momento, se lo llevaron de tarea. Eso es lo más importante", expresó.

Entre las solicitudes planteadas destacó la posibilidad de programar visitas de verificación sanitaria antes o después de temporadas altas, ya que en esos periodos los negocios enfrentan mayor carga operativa. Aclaró que el sector está consciente de que debe cumplir con todos los lineamientos de salud desde que abre un establecimiento de alimentos y bebidas.

En materia de capacitación, Lamas Chávez destacó los cursos anuales de "Primer Respondiente", requisito para negocios con giro rojo y venta de bebidas alcohólicas de alta graduación. Estos talleres, impartidos por médicos y personal de enfermería, son prácticos, gratuitos y cuentan con validez oficial de dos años. "Son seis acciones para salvar una vida. No solo sirven para el negocio, sino para la vida diaria", subrayó.

 

NH