¡Cuidado con los mariscos! Coepris refuerza control sanitario en pescaderías de Valles

¡Cuidado con los mariscos! Coepris refuerza control sanitario en pescaderías de Valles

Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Jueves, 26 de Febrero de 2026| 11:58

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Con la llegada de Semana Santa y la temporada de Cuaresma, la coordinadora de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios, Irene Hernández Hernández, informó que ya se intensificaron las verificaciones en establecimientos que venden pescados y mariscos en Ciudad Valles, con el fin de evitar riesgos a la salud por el consumo de productos en mal estado.

Irene Hernández dijo que se están realizando visitas de inspección, toma de muestras y capacitaciones a comerciantes para garantizar que los alimentos estén en buenas condiciones. Señaló que hasta el momento no se han detectado situaciones de riesgo ni se han aplicado sanciones, pero aseguró que el operativo continuará durante toda la temporada.

Comentó que las familias deben realizar sus compras en establecimientos fijos, donde los productos estén bien conservados en frío y en lugares limpios. Recomendó revisar que el pescado tenga olor fresco a mar, que la piel sea firme, la textura adecuada y los ojos brillosos, evitando cualquier olor desagradable.

La funcionaria explicó que es importante que los consumidores verifiquen el tipo de producto que están adquiriendo y no se dejen llevar solo por el precio, ya que en esta temporada aumenta la demanda y también el riesgo de adquirir alimentos en mal estado.

Asimismo, reiteró que el objetivo es prevenir intoxicaciones y proteger la salud de la población en esta época de alta venta de mariscos. "Estamos reforzando acciones para que la gente pueda consumir estos productos sin poner en riesgo a su familia", señaló.