"Un buen ceviche requiere dedicación y buen acompañamiento": Jessica Morales celebra el Día del Ceviche

"Un buen ceviche requiere dedicación y buen acompañamiento": Jessica Morales celebra el Día del Ceviche

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 28 de Junio de 2025| 15:21

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En el marco del Día del Ceviche, Jessica Morales, encargada de un restaurante de mariscos en Ciudad Valles, compartió los secretos y retos detrás de uno de los platillos más emblemáticos de la costa y favorito de la región huasteca.

"El ceviche no es tan difícil de preparar, pero sí requiere dedicación", aseguró Jessica. El platillo combina cebolla, tomate, cilantro, limón, aguacate y una salsa especial de la casa que le da ese toque distintivo. "Lo más laborioso es picar los ingredientes finamente y cocer el marisco en su punto justo para que quede tierno y sabroso", agregó.

Este platillo, además de ser fresco y lleno de sabor, es uno de los más accesibles del menú. "Manejamos diferentes tamaños, pero un ceviche completo como el que mostramos hoy ronda los $180 pesos, ideal para compartir o disfrutar con una buena bebida", explicó Morales.

Y si de acompañamientos se trata, la recomendación es clara con una michelada o una corona oscura. Esa combinación es perfecta para el calor y realza aún más el sabor del ceviche.

En este 28 de junio, Día del Ceviche, Jessica invita a la comunidad vallense a celebrar con este platillo, preparado con ingredientes frescos. "Nos da gusto ver cómo la gente disfruta lo que hacemos".

 

NH