Dos amigos y una apuesta gastronómica: Así buscan abrirse camino en Ciudad Valles

Dos amigos y una apuesta gastronómica: Así buscan abrirse camino en Ciudad Valles

Sukey Barrios| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 31 de Octubre de 2026| 10:46

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Emprender un negocio gastronómico sin contar con formación profesional en cocina ha sido parte del reto para los creadores de Los Mal del Mar, quienes decidieron apostar por los tostiaguachiles y las tostadas de mariscos para abrir una nueva opción en Ciudad Valles.

Eduardo Monter, emprendedor y cofundador del establecimiento junto con Sebastián, explicó que la idea surgió después de probar este platillo durante sus viajes a Aguascalientes. Aunque ninguno tenía experiencia especializada en el ramo, Sebastián ya preparaba aguachiles y ceviche en casa, lo que les dio una referencia para comenzar.

A poco más de dos meses de abrir, ambos han observado la llegada de clientes nuevos cada semana. El joven contó que algunas personas se acercan porque vieron publicaciones en redes sociales, mientras que otras sienten curiosidad al notar la cantidad de gente que se reúne en el lugar.

El menú incluye aguachile verde y negro, además de ceviche, que pueden servirse con tostadas o Tostitos, según la preferencia del cliente. El negocio funciona los viernes, sábados y domingos desde las 2 de la tarde, sobre la avenida Ejército Mexicano, cerca de Cobach 24.

 

BS