Tras triunfar en Malasia, Guajerines quiere crecer y llevar el nombre de Valles al extranjero

Tras triunfar en Malasia, Guajerines quiere crecer y llevar el nombre de Valles al extranjero

Sukey Barrios| Emsavalles| | Sábado, 10 de Octubre de 2026| 10:36

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Después de obtener una medalla de oro en Malasia, el proyecto Guajerines busca crecer más allá de su elaboración artesanal y avanzar hacia una producción de mayor escala. La meta es aprovechar la semilla de guaje, una materia prima regional, para convertirla en una botana con posibilidades comerciales dentro y fuera de México.

Miguel de Jesús Cortés Pizaño, creador de Guajerines, explicó que actualmente el producto se prepara en hornos caseros, por lo que necesitan maquinaria e inversión para aumentar la producción. También contó que durante la competencia internacional recibió comentarios y contactos de personas interesadas en conocer los requisitos para comercializarlo en otros países.

La doctora Sofía del Rosario Romero Ramos, asesora académica del proyecto, señaló que una de las posibilidades es trabajar con iniciativas de reforestación como Sembrando Vida, para dar uso a las semillas de guaje que se obtienen de las plantas. La propuesta busca vincular el desarrollo de la botana con el aprovechamiento de un recurso presente en la región.

Aunque Guajerines comenzó como una alternativa para estudiantes, sus creadores identificaron interés en otros consumidores, como personas que buscan opciones con fibra y proteína. Cortés Pizaño mencionó que el producto tiene alrededor de 24 por ciento de proteína en pruebas preliminares, pero aclaró que todavía trabajan en la confirmación de sus valores nutrimentales oficiales.

El equipo también busca que el proyecto sirva como ejemplo para otros jóvenes que desarrollan ideas dentro de las aulas. Romero Ramos consideró que no avanzar en una primera competencia no significa que una propuesta carezca de potencial, mientras que Miguel invitó a no abandonar los proyectos por las dudas o los tropiezos.

Guajerines ya cuenta con registro de marca y puede encontrarse en Facebook como Guajerines, en Instagram como @Guajerines.mx y en su página web Guajerines.com.

 

BS