Poca respuesta a curso sobre normas sanitarias

Poca respuesta a curso sobre normas sanitarias

- Fue dirigido a productores de queso y chorizo

Redacción| Emsavalles| Ciudad del Maíz, S.L.P.| Lunes, 27 de Julio de 2026| 15:01

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Poca asistencia de comerciantes y productores hubo en el curso de normas sanitarias en la elaboración de chorizo y queso, realizado la mañana de este lunes en Ciudad del Maíz.

Este se efectuó en un local comercial del bulevar Miguel Barragán, en contra esquina de la calle 5 de Mayo, por parte de una asociación y que posteriormente será con apoyo de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).

En ese curso fue detallada la norma sanitaria 051-SSA1, enfocada al manejo y elaboración de productos con higiene, además del etiquetado para su comercialización, lo cual es obligatorio para toda persona dedicada a elaborar diversos tipos de alimentos para su venta.

La coordinadora local y representante de comerciantes, Jacqueline Rodríguez Castañeda, reconoció la poca asistencia y entre las causas consideró que es un día hábil, en el que muchos se encuentran laborando y también por la pérdida de señal celular y telefónica en días recientes.

Próximamente habrá otro curso de este tipo, que se prevé sea dirigido a dueños de restaurantes y demás negocios de comida, enfocado al cumplimiento de las normativas sanitarias.