¿Mermelada de tomate? Encuentra nuevos sabores en Cerritos: Garambullo, pitaya y vino tinto

¿Mermelada de tomate? Encuentra nuevos sabores en Cerritos: Garambullo, pitaya y vino tinto

Diana García| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 06 de Junio de 2026| 13:35

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Las mermeladas ya no solo son de fresa o piña. Desde Cerritos, el proyecto Aleshka ha apostado por sabores poco convencionales como garambullo, pitaya, tomate y vino tinto, buscando ofrecer una experiencia distinta a los consumidores.

Jorge Alberto Ávila Castro explicó que gran parte de estas ideas surgen a prueba y error, además del intercambio de experiencias con otros productores artesanales de distintas regiones del país, quienes comparten conocimientos sobre frutas típicas y nuevos procesos.

Entre los sabores más exitosos destacan las mermeladas de pitaya y garambullo, frutas muy representativas de la región, que además requieren poca azúcar debido a su dulzura natural. Incluso, algunos clientes prefieren comerlas "a cucharadas", según comentó entre risas.

El emprendedor destacó que la intención es salir de lo tradicional y adaptarse a nuevas formas de consumo, creando combinaciones que puedan disfrutarse con pan, queso crema o como postres.

Además, adelantó que para este año trabajan en nuevos lanzamientos, entre ellos una mermelada de frutos rojos, con la intención de seguir innovando y ampliar su catálogo artesanal.

 

GD