¡Con chile y sal! Llega la ciruela a Valles; Veracruz "surte" el antojo huasteco

¡Con chile y sal! Llega la ciruela a Valles; Veracruz "surte" el antojo huasteco

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Miércoles, 15 de Abril de 2026| 11:00

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El aroma y el color de la temporada han comenzado a llegar a los puestos del mercado en Ciudad Valles. Con la llegada del primer cargamento de ciruela proveniente de Álamo, Veracruz, se da por iniciada oficialmente la temporada de esta fruta tan esperada por los vallenses, adelantándose un poco a la producción de la región que todavía se encuentra en proceso de maduración.

Gonzalo Hernández Pérez, comerciante local, señaló que, aunque en la Huasteca Potosina ya hay producto en los árboles, este aún permanece verde, por lo que han recurrido a proveedores veracruzanos para satisfacer la demanda de los clientes que ya "hacían fila" por el antojo.

Hernández Pérez explicó que la ciruela que se está ofreciendo actualmente es de una "sola pasada", lo que significa que madura con gran rapidez. Esta característica la hace ideal no solo para comerse sola, sino para la elaboración de la tradicional agua de ciruela, muy apreciada por su dulzor en estos días de calor.

"La gente la busca mucho porque viene muy dulce. Ahorita tenemos de todo tipo: roja, verde y amarilla, siendo la amarilla la que más nos piden los clientes", comentó el comerciante.

Actualmente, la bolsa de ciruela se ofrece en 25 pesos, un precio que, según Gonzalo, se ajusta a la necesidad de las familias vallenses

 

NH