Semana del 23 de Enero al 29 de Enero de 2026

Bajar de peso fue de tus propósitos de año nuevo, checa estos consejos

Bajar de peso fue de tus propósitos de año nuevo, checa estos consejos

Para la nutrióloga Susan Uresti este tipo de objetivos deben verse con mentalidad a largo plazo y priorizando la salud, antes que otra cuestión.

Como en cada inicio de año, miles de personas se vuelcan a los gimnasios y consultorios con el deseo de revertir los excesos de las fiestas decembrinas o como parte de sus propósitos de año nuevo o sus 12 deseos. Sin embargo, detrás de este entusiasmo, existe un riesgo latente si no se cuenta con la guía adecuada, la nutrióloga Susan Uresti, del Centro de Especialidades Jardín en la capital potosina, advierte que la clave no está en la restricción, sino en la personalización de un plan para lograr esa meta.

Explica que el fenómeno de los "propósitos de año nuevo" debe ser abordado con una mentalidad de largo plazo. La motivación, aunque necesaria, puede ser efímera si el objetivo principal está basado únicamente en la estética o en las tendencias de moda, por lo que recomienda que el enfoque debe ser siempre la salud preventiva y el bienestar integral.

"Primero, en enero siempre es empezar con nuevos hábitos, que hacer las dietas, pero también influye el ponerse un objetivo. O sea, si tu objetivo es mejorar tus hábitos de alimentación, realmente que lo hagas por ello, porque sí hay muchas dietas de moda donde podemos caer ya hasta en un trastorno de la conducta alimentaria o que te provoquen a ti a tu salud un malestar. Entonces, sí aconsejo que antes que sea por moda o por vanidad, pues lo hagas por salud, porque eso es importante, tu salud antes que una vanidad o por moda", destacó al respecto.

EL PRIMER PASO: LA CONSULTA PROFESIONAL
Aventurarse en un cambio de régimen alimenticio sin supervisión es un error común que puede derivar en descompensaciones. El primer paso recomendado es buscar a un profesional que realice una valoración antropométrica y clínica detallada. Indicó que la personalización es, quizás, el pilar más importante de la nutrición moderna. Cada cuerpo procesa la energía de manera distinta y tiene requerimientos específicos según su edad, sexo y nivel de actividad. Por ello, la asesoría debe ser individualizada, alejándose de los planes "genéricos" que se encuentran fácilmente en internet y que no consideran el historial clínico del individuo.

¿DIETAS RESTRICTIVAS?
Susan señala que, uno de los mayores obstáculos para quienes desean iniciar un plan alimenticio es el miedo a la privación. Existe la creencia arraigada de que "estar a dieta" significa comer únicamente verduras hervidas y proteínas insípidas. Esta idea, heredada de prácticas nutricionales obsoletas, es hoy en día uno de los principales mitos que los profesionales de la salud buscan erradicar en sus consultas diarias.

"Es un mito real porque en años atrás sí eran este tipo de dietas muy restrictivas donde me tenía que matar de hambre para poder bajar de peso, o la dieta keto donde eliminaban todos los carbohidratos, las frutas y cereales integrales porque se pensaba que eso engorda. Los carbohidratos no son malos, para tener un buen plan de alimentación hay que incluir los tres grupos principales como proteínas, grasas y carbohidratos, que los tres son complemento del cuerpo. Si elimino uno, es como si me faltara algo", añadió.

Destacó que para que un plan de alimentación sea exitoso, debe haber un alto grado de adherencia, y esto solo se logra si el paciente disfruta de lo que come. La flexibilidad permite sustituir alimentos costosos o desagradables por opciones más accesibles y apetitosos, sin sacrificar el valor nutricional del plan. El objetivo es que la persona se sienta cómoda y no castigada por su alimentación.

"Ahorita ya en la actualidad es muy poco común ver eso de pura lechuga o pura ensalada. Generalmente, una dieta es mucho más completa y se basa en los gustos del paciente. Tengo pacientes que me dicen que ni de chiste van a comer salmón y no pasa nada, porque hay otros alimentos que puedes comer y que te gusten y que van a suplir las necesidades nutricionales del salmón. Es encontrarle ahí el modo de que el paciente se sienta cómodo y pues obviamente que ya no exista tanto este mito de me va a matar de hambre", comentó.

EL EJERCICIO COMO MOTOR DE CAMBIO
Complementar la alimentación con actividad física es indispensable para lograr una disminución de peso saludable. No obstante, la especialista aclara que no se debe elegir un ejercicio por obligación, sino por placer. La sostenibilidad del hábito depende directamente del disfrute; quien se obliga a realizar una actividad que detesta, terminará abandonándola en cuestión de semanas, independientemente de su motivación inicial.

"La actividad física va a ser el complemento, el equilibrio entre un plan de alimentación y ejercicio para poder tener una disminución de peso saludable. Entonces, el segundo paso es buscar una actividad que a ti te guste, porque cuando hacemos algo que no nos gusta, no lo vamos a llevar a cabo. A lo mejor por la motivación o por las ganas vas una, dos veces o tres semanas, pero se deja. Entonces, es buscar siempre una actividad física que a la persona le guste y ya con eso pues ya estamos del otro lado."

EL DESCANSO: EL FACTOR OLVIDADO
Además, Susan resaltó que a menudo se subestima el papel del sueño en la pérdida de peso y la ganancia muscular. Un cuerpo que no descansa es un cuerpo estresado, lo cual eleva los niveles de cortisol y dificulta la oxidación de grasas. Uresti menciona que, aunque el ritmo de vida actual es acelerado, se debe procurar un descanso continuo y reparador para que los esfuerzos en la dieta y el gimnasio rindan frutos.

LO VI EN UN TIK TOK...
Finalmente, el acceso masivo a información en redes sociales ha creado una generación que busca soluciones rápidas a través de videos cortos. La nutrióloga hace un llamado especial a los jóvenes para que cuestionen el contenido que consumen en plataformas como TikTok, donde la viralidad suele tener más peso que la evidencia científica, poniendo en riesgo la salud de miles de seguidores.

"Primero que nada, no te dejes llevar por un video de 30 segundos. Velo, analízalo y cuestionate; busca si esta persona es un nutriólogo, porque TikTok es una plataforma donde uno ya puede expandirse dando consejos, pero siempre asegúrate que la persona sea real y tenga alguna profesión en la salud. Hay que recordar que lo más fácil nunca es lo más seguro. Prioriza tu salud y ve con un profesional que personalice, porque lo que le funcionó a la persona del video no quiere decir que a nosotros nos vaya a funcionar", puntualizó.

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