Antojitos calentanos nacen de una historia de lucha en Valles

Antojitos calentanos nacen de una historia de lucha en Valles

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 07 de Febrero de 2026| 15:22

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Tras superar una enfermedad y el temor de iniciar desde cero, la comerciante Esveide Mondragón encontró en la venta de antojitos una nueva oportunidad de vida. Desde hace dos años, decidió emprender su propio negocio, Antojitos La Calentana, donde ofrece desayunos y platillos típicos de Tierra Caliente.

Mondragón relató que el mayor reto fue vencer el miedo a invertir y comenzar, pero la respuesta de los clientes la motivó a seguir adelante. Actualmente, lo más solicitado son los desayunos calentanos, como el aporreado, carne seca con huevo y salsa especial, y las enchiladas calentanas, platillos originarios de Michoacán y Guerrero que han despertado el interés en la región.

Con motivo del Día del Amor y la Amistad, también ha incrementado la demanda de paquetes de desayuno y cenas románticas, propuestas que surgieron a partir de ideas de los propios clientes.

El negocio atiende a un público variado, desde parejas y trabajadores hasta familias completas, y se distingue por adaptarse a distintos presupuestos.

 

NH