CIUDAD VALLES, S.L.P.
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Zacahuil se encarece en Valles; insumos y transporte ahogan a comerciantes huastecos
Zacahuil se encarece en Valles; insumos y transporte ahogan a comerciantes huastecos
Yuliana Reyes| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Lunes, 02 de Febrero de 2026| 11:36
El precio del zacahuil aumentó en Ciudad Valles debido al fuerte encarecimiento de insumos y transporte, advirtió María Plácida Hernández, comerciante originaria de Tancanhuitz, con más de 10 años vendiendo en el mercado Constitución.
La hoja de plátano alcanza hasta 400 pesos por rollo, mientras que el traslado desde su comunidad cuesta alrededor de 400 pesos, sumado al alza en masa, carne, chile y manteca. Elaborar un zacahuil resulta cada vez más costoso.
Actualmente, detalló que el zacahuil entero se vende en 1,700 pesos, y los tamales en 12 pesos, precios que, pese al incremento, aún son considerados altos por algunos consumidores.
La comerciante llamó a valorar la gastronomía regional y apoyar a quienes mantienen viva la tradición huasteca frente al alza generalizada de precios.
YS