CIUDAD VALLES, S.L.P.
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SAMUEL ROA BOTELLO
Descuidos en la cocina durante Navidad provocan males gastrointestinales en Valles
Descuidos en la cocina durante Navidad provocan males gastrointestinales en Valles
Yuliana Reyes| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Mi茅rcoles, 24 de Diciembre de 2025| 15:12
La qu铆mica farmacobi贸loga Fabiola Garc铆a 脕lvarez, en Ciudad Valles, destac贸 la importancia de extremar las medidas de higiene en la preparaci贸n y consumo de alimentos durante las fiestas decembrinas, a fin de prevenir enfermedades gastrointestinales y proteger la salud de las familias.
Expres贸 que en esta temporada es fundamental consumir alimentos frescos y en buen estado, utilizando los sentidos como la vista, el olfato y la intuici贸n para detectar si alg煤n producto no es apto para el consumo. "Si algo huele mal o se ve en malas condiciones, lo mejor es no consumirlo", se帽al贸.
Coment贸 que uno de los principales riesgos en casa es la contaminaci贸n cruzada, la cual ocurre cuando se utilizan los mismos utensilios para diferentes alimentos sin la limpieza adecuada. Por ello, recomend贸 mantener los utensilios de cocina siempre limpios y secos, as铆 como conservar los alimentos ya preparados en condiciones higi茅nicas, tapados y, una vez que est茅n a temperatura ambiente, llevarlos a refrigeraci贸n.
Advirti贸 que dejar los alimentos destapados en la mesa puede provocar contaminaci贸n por insectos o roedores, lo que al ser consumido puede causar problemas gastrointestinales. "Es muy importante lavarse las manos antes de preparar los alimentos, taparlos y guardarlos en lugares limpios y secos, evitando espacios h煤medos donde se propician bacterias y hongos", coment贸.
YS