Carlos Cortés, el comerciante que lleva 40 años endulzando con churros a los vallenses

Carlos Cortés, el comerciante que lleva 40 años endulzando con churros a los vallenses

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Miércoles, 11 de Diciembre de 2024| 17:25

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El comerciante, vendedor de churros, compartió que lleva más de 40 años en el oficio que heredó de sus abuelos y padres. Desde los 15 años, se dedica a esta tradición familiar.

Para él, la clave de un churro original radica en su sencillez: harina, sal, vainilla y canela, rechazando los añadidos modernos que desvirtúan la receta tradicional.

"Un churro original no lleva huevo ni otros ingredientes, es simple y delicioso. Lo demás es solo por competencia", comentó mientras compartía algunos secretos del oficio, como la importancia del clima en la preparación de la masa.

Además de churros, Carlos vende plátanos fritos y papas, productos que son bien recibidos por su clientela en cualquier temporada. Para él, la clave del éxito es simple: fe en su producto y atención amable para cada cliente.

 

NH