Impulsarán que indígenas produzcan nopal con valor agregado

Impulsarán que indígenas produzcan nopal con valor agregado

Emsavalles| | Martes, 18 de Diciembre de 2018| 18:39

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Un programa para incentivar en la zona indígena la producción de Nopal con valor agregado, se tiene para el próximo año, informó Carlos Martínez Guerrero, Director de Desarrollo Agropecuario en Ciudad Valles.

Mencionó que es algo que se estará platicando en los próximos días con el Secretario de Agricultura en la entidad, para solicitar el programa de extensionismo, para que con ello los productores de nopal reciban una capacitación productiva y en el desarrollo de una estrategia empresarial que les facilite la comercialización.

Agregó que no se trata únicamente de cortar el nopal y traerlo al mercado, sino ver una estrategia más en donde se pueda industrializar, es decir, el valor agregado que deja más ganancia para quien lo produzca.

En este caso, dijo, se pretende que el productor no solo lo cultive y lo lleve al mercado, sino que haya oportunidad de industrializarlo, ofrecerlo en diferentes presentaciones, como sería cocido, precocido y en escabeche, que es muy sabroso, y se hace ya, pero a muy baja escala y a nivel artesanal.

Martínez Guerrero resalto que son más de 100 productores de esta noble planta que se produce a nivel silvestre y en pequeñas extensiones, pero se busca incrementar esa producción para beneficiar a quienes lo producen y sus familias.