Jarabe de maíz desplaza al azúcar de caña y golpea a productores de la Huasteca

Jarabe de maíz desplaza al azúcar de caña y golpea a productores de la Huasteca

Sukey Barrios| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 14 de Noviembre de 2026| 12:01

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La preferencia de las industrias refresqueras y alimentarias por el jarabe de maíz de alta fructosa, en lugar del azúcar de caña, es uno de los factores que ha complicado la situación de los productores cañeros, quienes enfrentan una disminución en el precio del cultivo y llaman a la población a revisar qué tipo de endulzantes consume.

Alejandra Acuña Alonso, productora cañera de tercera generación al frente de Rancho Santa Fe y San Alejo, además de integrante de la directiva de la Asociación de Cañeros de la CNPR, advirtió que las importaciones de este endulzante han afectado al sector, por lo que impulsa la promoción del consumo de azúcar de caña.

La productora consideró necesario que las familias revisen las etiquetas de los productos que compran, especialmente aquellos destinados a los niños, para identificar si contienen azúcar natural de caña o jarabe de maíz de alta fructosa.

En el mismo sentido, María Elena Melo Oliveros, productora de tercera generación de Rancho Tanzapán, sostuvo que una parte importante de la economía de Ciudad Valles y la región depende de la actividad cañera. Incluso, contó que cuando detecta bebidas endulzadas con alta fructosa en restaurantes, pide que se las preparen sin azúcar porque lleva consigo azúcar de caña para agregársela.

Las productoras señalaron que detrás de cada cosecha existe un trabajo que comienza desde la selección de la semilla hasta el traslado de la caña al ingenio, por lo que pidieron valorar la actividad de la que dependen numerosas familias y respaldar a los productores de la región.

 

BS