¿Dieta en septiembre? El pozole no tiene la culpa de tus antojos patrios

¿Dieta en septiembre? El pozole no tiene la culpa de tus antojos patrios

Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Domingo, 13 de Septiembre de 2026| 17:02

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Septiembre no tiene por qué convertirse en una pelea contra la comida. La nutrióloga materno infantil Claudia Ontiveros explicó que disfrutar pozole, tamales, enchiladas, tacos o antojitos mexicanos puede formar parte de una alimentación saludable, porque comer rico y cuidar la salud no son cosas opuestas.

Dentro de la gastronomía mexicana existen alimentos como maíz, frijol, chile, jitomate, calabaza, aguacate, nopales, quelites, frutas y semillas. Un platillo tradicional tampoco pierde su valor nutricional por llamarse pozole, pues puede incluir maíz nixtamalizado, carne, lechuga, rábano, cebolla y chile; las cantidades y preparaciones pueden ajustarse según las necesidades de cada persona.

El problema aparece cuando la comida se divide entre "buena" y "mala" y, junto con ella, llega la culpa. Claudia Ontiveros recordó que una cena no construye ni destruye por sí sola la salud, ya que esta depende de lo que se hace la mayor parte del tiempo.

Para los niños, además, las reuniones alrededor de la mesa también forman parte de su aprendizaje. Compartir un platillo tradicional, escuchar historias de los abuelos y disfrutar en familia puede enseñarles que la alimentación también tiene relación con la cultura, los recuerdos y el sentido de pertenencia.

Por ello, la especialista recomendó disfrutar las fiestas sin compensaciones ni castigos posteriores: no saltarse comidas, hacer ejercicio para "pagar" lo que se comió ni cargar con culpa. Mantener una alimentación equilibrada, tomar agua, moverse y respetar las señales de hambre y saciedad permite disfrutar septiembre sin renunciar a la salud ni a la comida que forma parte de la identidad mexicana.