Ciudad del Maíz cumplirá 409 años de su fundación

Ciudad del Maíz cumplirá 409 años de su fundación

- Es un municipio con gran riqueza histórica nacional

Redacción| Emsavalles| Ciudad del Maíz, S.L.P.| Sábado, 11 de Julio de 2026| 10:40

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Ciudad del Maíz es uno de los municipios más emblemáticos no sólo de la región Media de San Luis Potosí sino de todo México, y no solamente por ser Pueblo Mágico, sino por estar por cumplir 409 años de su fundación.

Con el paso de los años tomó diversos nombres, inicialmente el 15 de julio de 1617, cuando fue fundado por Fray Juan Bautista Mollinedo, fue denominado Custodia de Santa Catarina Virgen y Mártir, pero al paso del tiempo y poblarse de indígenas pames fue llamado La Purísima Concepción Valle del Maíz, en 1749.

Este municipio guarda gran historia, aquí nació un Presidente interino de México, Miguel Francisco Barragán Ortiz de Zárate, cuyos ojos están sepultados en una de las gruesas paredes de la Parroquia de la Virgen de la Purísima Concepción, situada en el centro de la cabecera municipal. Ciudad del Maíz también dio 14 gobernadores a San Luis Potosí.

Entre su cultura y tradición destacan los rituales de la etnia Xi´íuy, como la quema de monos y diablos el último domingo de Semana Santa, que ha proyectado a Ciudad del Maíz a nivel nacional e internacional.

Muy interesantes son los históricos túneles ubicados en el subsuelo de la Casa de Cultura, que comunican a casas coloniales, a la Presidencia Municipal o Casa Barragueña y a la Parroquia de la Virgen de la Purísima Concepción, utilizados hace más de 300 años por los denominados "Capablanca", como área de escondite o para escapar.

También en gastronomía destaca el guiso borracho, un platillo preparado con frutas, verduras, variedad de carnes y, como ingrediente especial, pulque, además del guiso blanco, muy popular en la zona de El Cañón, el cabrito preparado de diversas formas y el asado de boda.

Ciudad del Maíz ya está de fiesta al cumplir el próximo miércoles 15 de julio, 409 años de su fundación.