La búsqueda del sabor perfecto comienza mucho antes de la primera copa: Alfonso Medina

La búsqueda del sabor perfecto comienza mucho antes de la primera copa: Alfonso Medina

Sukey Barrios| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 13 de Junio de 2026| 09:24

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Mientras muchos clientes observan únicamente el resultado final, detrás de cada bebida existe un proceso que puede tardar semanas o incluso meses. Así lo explicó Alfonso Medina, quien reveló que cada cóctel pasa por múltiples pruebas antes de llegar al menú.

El emprendedor potosino señaló que constantemente estudian tendencias internacionales provenientes de Europa y Estados Unidos para adaptarlas al gusto del mercado mexicano. El objetivo es ofrecer experiencias diferentes sin perder identidad.

Para lograrlo, realizan degustaciones, comparan marcas, analizan ingredientes y modifican recetas hasta encontrar el equilibrio ideal. En ocasiones, incluso invitan amigos para recibir opiniones externas antes de lanzar una nueva propuesta.

Uno de los aspectos que más cuidan es la calidad de los insumos. Desde las frutas frescas hasta el hielo gourmet, cada elemento es seleccionado para garantizar que el sabor y la presentación permanezcan intactos durante más tiempo.

Alfonso Medina afirmó que no incorpora productos que él mismo no haya probado previamente, pues considera que trabajar con bebidas alcohólicas implica una gran responsabilidad y exige estándares elevados para evitar riesgos y garantizar la mejor experiencia posible.

 

BS