Golpe al bolsillo: suben jitomate, chiles y cebolla... y encarecen tacos y comidas

Golpe al bolsillo: suben jitomate, chiles y cebolla... y encarecen tacos y comidas

Emsavalles| San Luis Potosí, S.L.P.| Viernes, 24 de Abril de 2026| 07:37

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Si en las últimas semanas al pagar una cuenta en la taquería o en otro restaurante ha percibido precios más elevados, no se trata de un abuso, sino del encarecimiento de insumos clave para su preparación.

De acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) de la primera quincena de abril de 2026, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, varios productos básicos registraron incrementos significativos.

La lista la encabeza el jitomate, con una variación quincenal del 24.37%, seguido del chile poblano (22.63%) y el chile serrano (21.94%). También destacan otros chiles frescos (16.89%), la cebolla (7.43%) y la papa y otros tubérculos (6.92%).

Estos aumentos impactan directamente en alimentos preparados, como los que se venden en taquerías, fondas y loncherías, cuyos precios también reflejaron un alza del 0.28% en el mismo periodo.

Además, otros rubros mostraron incrementos, como el transporte urbano (3.34%), la gasolina de alto octanaje (2.97%) y la vivienda propia (0.17%).

El comportamiento de los precios confirma una presión inflacionaria en productos de consumo cotidiano, lo que comienza a reflejarse en el gasto diario de las familias.