Semana del 25 de Diciembre al 31 de Diciembre de 2020

La falta de empleo representó ganancias para Dulcerías

La falta de empleo representó ganancias para Dulcerías

Imelda Hernández

98% de los consumidores que se acercan a las dulcerías son personas que perdieron su empleo y colocaron un puesto de botanas, dulces y postres afuera de su casa.

La emergencia sanitaria no sólo ha dejado como saldo la pérdida de vidas humanas, también, ha dejado como resultado la pérdida de miles de empleos lo cual hace que hoy muchas familias estén a la deriva, sin recursos ni siquiera para llevar a casa lo indispensable.

Esta situación ha orillado a muchos y muchas potosinas a auto emplearse y obtener el recurso que les permita salir adelante con sus gastos.

Algunos de los ciudadanos han buscado alternativas sencillas y que representen poca inversión, como lo es la venta de dulces y botanas preparadas lo cual ha permitido no sólo que los y las personas que han perdido su empleo logren llevar algo de dinero a sus hogares, si no también ha dado oxígeno a las dulcerías las cuales ante la suspensión de fiestas estaban al borde de la quiebra.

Ana Hernández es un ejemplo de esto, su esposo fue despedido de la fábrica donde trabajaba por la baja producción que existe tras la pandemia; ella es madre de dos niños, ninguno en edad de trabajar, y aunque busco empleo en algunos sitios no tuvo suerte.

La desesperación la orilló a buscar una alternativa de venta con poca inversión pues si recursos era limitados, por ello optó por adquirir unas cuantas bolsas de dulces y emprender un pequeño negocio de dulces y botanas.

"Esto me ha permitido llevar alimento diario a mi familia, con esta pandemia hay quienes obedecen y salen poco, al estar en sus casas se les antoja algo de botana y es ahí en donde a mí me va bien", manifestó.

Según Ana, diariamente obtiene entre 250 y 400 pesos de ganancia con solo cinco horas de trabajo y sin descuidar a sus hijos.

Tal parece que ella no fue la única que hizo de las dulcerías su proveedor, pues de acuerdo a Daniela Jocelyn Rivera el 98% de los consumidores que acuden a las dulcerías lo hacen para surtir sus pequeños negocios de subsistencia.

Entre los productos más socorrido se encuentra la materia prima para preparar gelatinas, saborizantes para raspas, frituras, salsas, desechables, entre otros productos.

Estos compradores son los que han reactivado la operación de las dulcerías que al inicio de la pandemia parecían estar condenadas a la desaparición.

"La falta de empleo en ellos es lo que a nosotros nos permite seguir adelante, la mayor parte de quienes nos compran tienen un pequeño negocio afuera de su casa y venden desde raspas, gelatinas, botanas preparadas hasta dulces de todo tipo", señaló.

La comerciante afirmó que la llegada de las fiestas decembrina podría elevar ligeramente las ventas, aunque no se atrevió a dar un porcentaje estimado de incremento en ventas.

De acuerdo a datos emitidos a nivel nacional, el ambulantaje se ha incrementado entre un 20 y 30% durante la pandemia y son los alimentos los más vendidos.

Los resultados trimestrales del primer levantamiento de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo Nueva Edición (ENOEN) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), indicaron que en el periodo julio-septiembre, la Tasa de Desocupación del País (TD) aumentó 1.4 puntos porcentuales respecto al mismo lapso de 2019, al pasar de 3.7 a 5.1% de la Población Económicamente Activa (PEA).

facebook. emsavalles Noticias Publicidad
twitter. @emsavalles
sitio web. emsavalles.com
e-mail. emsavalles@hotmail.com