Joven panadero de Los Otates, continúa el legado familiar recorriendo los parajes de la Huasteca

Joven panadero de Los Otates, continúa el legado familiar recorriendo los parajes de la Huasteca

Yuliana Reyes| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Sábado, 07 de Junio de 2025| 12:58

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El joven comerciante, Abinadab Hernández Martínez, quien vende pan casero en el paraje Los Otates, cerca del río. Compartió que desde los 12 años se dedica a este oficio que aprendió de su papá y sus abuelos. Toda su familia ha sido panadera por generaciones, y hoy él continúa con esta tradición.

"El pan lo hacemos entre todos en mi casa: mi papá, mis hermanas y yo. Usamos horno de ladrillo y leña, todo es artesanal. Los rellenos son frescos, del día. Gracias a Dios siempre se termina todo el pan", comentó.

Cada día, relató que recorre parajes como El Muxilán, El Verde, La Escondida y Don Margarito para ofrecer su pan. En temporada de frío va a otros lugares donde llega más turismo. "Hay veces que me subo a un autobús con la charola llena y en media hora se vende todo. Eso me anima mucho".

Entre los productos que ofrece están las empanadas, pays, conos, pan de elote y las llamadas "enamoradas". Todo lo hornea él mismo con ayuda de su familia. Además de ganarse la vida, Abinadab Hernández dijo que le gusta mucho su trabajo. "Si no me gustara, no estaría en esto. Pero sí, me gusta y gracias a Dios nos ha ido bien."

A los jóvenes que no saben qué hacer, el comerciante les dejó el consejo, "si no te gusta estudiar, aprende un oficio. Algo tienes que saber hacer en la vida: ser albañil, comerciante, panadero, lo que sea, pero hay que trabajar. El dinero no llega solo".

 

YS