Pescado, alimentación alternativa para mejorar la nutrición frente al Covid

Pescado, alimentación alternativa para mejorar la nutrición frente al Covid

Juan Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Domingo, 13 de Diciembre de 2020| 12:04

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Es importante fomentar el consumo de pescado en estos tiempos difíciles, tanto en materia sanitaria, como económica, ya que los productos de la pesca y acuacultura ayudarían a revertir la doble carga nutricional: la desnutrición y el sobrepeso y obesidad que aquejan a México.

En este sentido, la química Fabiola García, refirió que la alimentación saludable es uno de los pilares del programa estratégico de la FAO en América Latina y el Caribe ante el creciente reto que significa esta doble carga nutricional que se verá agravado por el aumento en el número de pobres y personas en condición de subalimentación que está dejando como huella esta pandemia, donde la pesca y acuacultura, pueden ser parte de la solución.

La químico, reconoció que la pesca y acuacultura no han detenido pese al covid -19 y han demostrado ser un sector relevante para afrontar la crisis y el desarrollo económico.

Por último, Fabiola García resaltó la importancia de mantener programas para la inclusión de pescado en las dietas de la población, principalmente la más vulnerable.

 

AH