Tecnológico de Valles busca crear sala de miel certificada a través de asociación

Tecnológico de Valles busca crear sala de miel certificada a través de asociación

Nohemí Hernández| Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Martes, 09 de Diciembre de 2025| 13:13

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El maestro en ciencias Heriberto Ramírez Cathí, docente con 35 años de trayectoria en el Tecnológico Nacional de México Campus Ciudad Valles, anunció que un grupo de profesionistas y apicultores ya avanza en la creación de una nueva asociación dedicada al fortalecimiento de la apicultura regional, con más de 20 integrantes confirmados.

Ramírez, egresado de ingeniería en agronomía del propio instituto y con maestría en Producción Animal Tropical, explicó que la meta principal es consolidar una sala de extracción de miel certificada, un proyecto que, afirmó, "la región ha necesitado por más de medio siglo".

Detalló que esta sala garantizaría que la miel llegue al consumidor libre de contaminantes, sin azúcar añadida y con controles sanitarios estrictos. "Buscamos que la miel sea realmente natural y segura; un alimento inocuo", expresó.

El académico destacó que no se pretende competir con otras agrupaciones sino trabajar como aliados. La asociación está abierta a apicultores de todos los niveles, desde profesionales hasta productores de comunidades rurales. "El sol nace para todos; necesitamos unirnos para crecer", comentó.

Además, el Tecnológico mantiene proyectos activos para formar apicultores de alto nivel. Entre ellos, rescate de colmenas, manejo básico, inseminación instrumental para mejorar la genética de abejas reinas y prácticas en un nuevo apiario ubicado a 500 metros del campus.

Ramírez señaló que la región cuenta con amplios recursos para fortalecer la producción, como el uso del jugo de caña para alimentar abejas sin depender de jarabes comerciales. "Detrás de las abejas hay dinero; queremos que nuestros jóvenes y productores también ganen", afirmó.

 

NH