Felipa Martínez, más de 50 años elaborando las tlayudas en Santa Rosa Jáuregui Querétaro

Felipa Martínez, más de 50 años elaborando las tlayudas en Santa Rosa Jáuregui Querétaro

Óscar Zapata| Emsavalles| Santa Rosa Jáuregui, Querétaro| Jueves, 18 de Abril de 2024| 12:48

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En el centro de Santa Rosa Jáuregui, Querétaro, la vendedora Felipa Martínez elabora las tradicionales tlayudas, un platillo que ha perdurado por generaciones.

Con más de cinco décadas de experiencia en la elaboración de este platillo, Felipa destacó que el principal sabor proviene de elaborar estas tortillas tostadas a mano, una habilidad que heredó de su suegra y que ha convertido en su medio de sustento.

Las tlayudas, un platillo típico de la región, son acompañadas por una variedad de guisos, siendo las carnitas y las tostadas las opciones más solicitadas por los comensales. Además, se sirven con nopales, salsa, cebolla, cilantro y otros ingredientes frescos que realzan su sabor.

"Lo recomiendo con un refresco bien frío", comentó Felipa, mientras invita a todos a disfrutar de sus productos en el jardín de Santa Rosa. Destaca que todos sus productos son elaborados de manera artesanal, sin utilizar grasa.

 

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