Cada vez hay menos plantas de Chochas en la huasteca

Cada vez hay menos plantas de Chochas en la huasteca

Redacción | Emsavalles| Ciudad Valles, S.L.P.| Lunes, 21 de Enero de 2019| 16:42

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Maximimo Martínez Martínez habitante de la zona Tének nos explica que la planta de Chocha se está extinguiendo cada vez más en la huasteca.

Comenta que la chocha ya no se da como antes, porque han tumbado el monte por la caña, así que esta planta va desapareciendo con el paso de los años, además de que mucha gente acostumbraba cortarla desde el tronco y de este modo la mata, porque la planta ya no revive.

Menciona que en la sierra no se da casi la chocha, es más común de las partes planas y cree que una planta tarda hasta unos 6 años en dar sus ramos de chocha, ya sea blanca o morada, siendo esta segunda la mejor.

Dice don Maximino que la mejor técnica para el corte de la chocha es conseguir una vara larga a la que se le coloca un gancho, se jala con mucho cuidado porque si cae de golpe se desparrama y ya de ahí ya se va directo al sartén para guisarla.

"Es difícil subir por ella al árbol, ya que por la forma y los picos que tiene no permite que se corte con facilidad".

Don Maximino Martínez opina que vería muy bien que se hiciera un programa para recuperar esta planta porque es un alimento natural que cada vez va desapareciendo más.

 

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